Este domingo, el Paseo Alcalde se convertirá en el epicentro de la gastronomía tapatía con la celebración del Día Municipal de la Torta Ahogada, instaurado en 2022 por el entonces alcalde y hoy gobernador, Pablo Lemus, quien junto a la presidenta municipal Verónica Delgadillo invitó a las familias a participar en la fiesta popular.
La jornada arrancará a las 9:30 horas en el tramo entre Morelos y Juárez, donde se instalarán 30 puestos de torteros locales que regalarán 25 mil tortas ahogadas.
Tradición y comunidad
“Guadalajara tiene un día de la torta gracias a nuestro hoy Gobernador, que en 2022 dijo: ‘vamos a celebrar uno de los platillos más importantes de la gastronomía tapatía’. Mañana domingo vamos a repartir 25 mil tortas en el marco de la Vía RecreActiva”, expresó Verónica Delgadillo, al destacar que este festejo fortalece la economía local, incentiva el turismo y fomenta la convivencia comunitaria.
Por su parte, Pablo Lemus recordó que la conmemoración nació como un tributo a uno de los íconos culinarios de Jalisco. “La torta ahogada es el referente de Jalisco, este platillo no hay en ninguna otra parte de la República que en Guadalajara. Soy tortero de corazón, y me gusta acompañarla con un taquito dorado”, confesó.
Concurso gastronómico
La edición 2025 incluye por primera vez el certamen “Ponle salsa a tu torta”, en el que representantes de las 11 comunidades de Guadalajara presentarán sus recetas familiares ante un jurado de expertos en gastronomía.
Los participantes deberán explicar el origen de su salsa —ya sea una herencia familiar o una innovación culinaria— y los ganadores recibirán pases para recorridos turísticos, restaurantes y noches de hotel.
Noticias Relacionadas
Torteros participantes
• Tortas Ahogadas Ponchos
• Tortas El Rika
• Tortas Enrique el Original
• Tortas Ahogadas Chuy
• La Tapatía
• Tortas Ahogadas San Juan
• Carnitas y Tortas Toño
• Tortas Santanero
• Tortas Danny
• Tortas y Eventos Evelyn
• Tortas Las Originales
• Tortas Ahogadas Don José el de la Bicicleta
• Tortas Ahogadas Las Chorreadas
• Tortas Yoli
• Tortas Ahogadas Los Carnales
• El Atrancón
• Tortas Ahogadas Rosita
• Súper Tortas Ahogadas Rober’s
• Ahogadas Beto
• Tortas Ahogadas Chukys
• Tortas Ahogadas Alex
• Tortas Ahogadas Pris con su Huesito
• Juguitortas Mora
• Acá Las Tortas
• Tortas Ahogadas Los Primos
• Tortas Héctor
• Tortas Don Charlie
• Tortas Lechón Doroteo
• Tortas Ahogadas Don Pepe
• Tortas Toño
Este es el cuarto año consecutivo en que Guadalajara celebra su platillo más emblemático, con más de un siglo de historia y tradición.
