Entre aromas irresistibles, música festiva y un ambiente lleno de alegría, la gobernadora Tere Jiménez inauguró el Festival Nacional de la Birria 2025, uno de los encuentros gastronómicos más esperados del año, que se realiza este 13 y 14 de septiembre en la plaza principal de Rincón de Romos.
Durante la apertura, la mandataria invitó a locales y visitantes a disfrutar de la tradición culinaria de la región:
“Los esperamos aquí en Rincón de Romos, donde los comerciantes nos exponen 30 tipos de birria. Vengan a conocer toda la comida que hay en este municipio, que tiene muchas tradiciones y lugares que visitar. ¡No falten!”, expresó.
El presidente municipal Érick Muro Sánchez informó que esta edición reúne a más de 80 expositores con una amplia oferta de birria, además de estands gastronómicos y culturales de estados invitados como Hidalgo, Oaxaca, Zacatecas y Guanajuato.
El programa contempla también presentaciones musicales, espectáculos culturales y diversas actividades que harán vibrar a Rincón de Romos durante todo el fin de semana.
Para cerrar la inauguración, Tere Jiménez recorrió los puestos, convivió con los cocineros y conoció de cerca las recetas que distinguen a cada birriería.
El programa completo del festival puede consultarse en la página oficial: Facebook Festival Nacional de la Birria.
En el evento estuvieron presentes Anahí Flores García, presidenta del DIF Municipal; el diputado local Trino Romo Marín; Azucena Palos Urrutia, directora de Desarrollo Económico Municipal; Elena Rodríguez González, jefa de Turismo Municipal, y Alfredo Rodríguez Flores, birriero local.
