Jalisco fue designado como Host City de la ceremonia de la Guía Michelin México 2026, lo que confirma que la evaluación de restaurantes en la entidad ya está en marcha y que la gala se realizará en mayo de 2026. Michelin también anunció que en 2026 se sumarán Jalisco, Puebla y Yucatán a su selección mexicana.
La designación coloca a Jalisco, y especialmente a Guadalajara, en el centro de la conversación gastronómica nacional e internacional. Además de las Estrellas Michelin, la guía contempla reconocimientos como Bib Gourmand, enfocado en propuestas de gran calidad a buen precio, y la Estrella Verde, que distingue prácticas sostenibles.
La Secretaría de Turismo de Jalisco destacó que este nombramiento fortalece el posicionamiento del estado como referente de hospitalidad, cocina e identidad cultural. Michelin, por su parte, señaló que esta expansión en México busca seguir elevando la proyección internacional del país como destino culinario.
Con este paso, Jalisco gana una plataforma de proyección global para su oferta gastronómica, desde la alta cocina hasta expresiones tradicionales y populares, en un momento clave para su industria turística y restaurantera.
