La presidenta municipal de Guadalajara, Vero Delgadillo, inauguró el pabellón gastronómico “Sabores Tapatíos” en la explanada de El Santuario, un espacio diseñado para que cocineras, cocineros, fondas y puestos de comida de distintas comunidades de la ciudad puedan ofrecer sus productos durante el FIFA Fan Festival.
El pabellón forma parte de las seis estrategias impulsadas por el Gobierno de Guadalajara para que los beneficios económicos del Mundial lleguen a barrios, colonias, mercados y pequeños negocios locales.
“Esto es para la gente de los barrios, de las colonias, de las fonditas, de los mercados. Invitamos a cocineras y cocineros de distintas regiones de Guadalajara para que vayan a esta feria que es totalmente gratuita y expongan su talento, de esta manera beneficiamos no solo a los grandes restaurantes sino también a los pequeños negocios, fonditas y mercados”, comentó.
Durante su recorrido, Delgadillo visitó a comerciantes de carne asada, tortas ahogadas, tacos de barbacoa, tostadas, elotes, jericallas y otros antojitos tradicionales.
“Tenemos un lugar para consumo (…) son cocineros de distintos rinconcitos de nuestra Ciudad y vale la pena consumir local e impulsarlos durante el Mundial”.
“Sabores Tapatíos” está ubicado sobre Paseo Alcalde, en la explanada de El Santuario, y opera de lunes a domingo, de 10:00 a 22:00 horas.
El espacio cuenta con 36 lugares que se rotarán cada semana, con el objetivo de que más de 200 cocineros, cocineras, reposteros y reposteras puedan participar durante los 39 días del Mundial.
Además de la venta de alimentos, el pabellón cuenta con área de consumo, mesas y pantalla para que las y los asistentes puedan seguir los partidos mientras consumen productos locales.
“Si quieren comer sabroso, ricos sabores tapatíos, vénganse, estamos en la explanada de El Santuario, a tan solo cuatro cuadras de Palacio, a cuatro cuadras de Catedral, vengan a apoyar el comercio local”.
El Gobierno de Guadalajara informó que esta estrategia busca convertirse también en un escaparate para que visitantes locales, nacionales e internacionales conozcan a las y los comerciantes y puedan acudir posteriormente a sus negocios habituales en barrios y colonias.
Además de “Sabores Tapatíos”, la agenda municipal incluye el pabellón “Impulso Tapatío” en Paseo Chapultepec, actividades deportivas y culturales en colonias, ampliación de horarios para negocios, el programa “El Mundial en tu local” y la creación de un fondo mundialista destinado a rehabilitar unidades deportivas con participación vecinal
